Breng zelf brood op de plank en schaaf je spreekwoorden bij

Die van ons is gepassioneerd door koken. Onze knusse woonst is dan ook een doolhof langs kookboeken en kooktijdschriften. Eén van die magazines waar we sinds jaar en dag op geabonneerd zijn is Libelle Lekker. Desondanks het feit dat voor mij ‘koken’ op de hobbyranglijst ergens tussen ‘kantklossen’ en ‘fierljeppen’ staat wou ik toch de keukenrobot eens testen die recentelijk mijn ouderlijk huis verliet en nu naast onze koffiemachine staat te pronken. Een uitgelezen kans om zelf brood te maken en de Libelle Lekker, de keukenrobot en de talenten van mijn keukenprinses te combineren. Bakker voor 1 dag: we maken meergranenstokbrood.

Om zelf brood te bakken heb je eigenlijk niet veel nodig. Enkel de gist, het water en het bloem zijn broodnodig. De prijs en het volume van je winkelmandje hangen voornamelijk af het aantal zaden en pitten die je in je broodjes wilt. En voor die zaden hoef je niet per se naar een speciaalzaak. Je vind ze tegenwoordig in je supermarkt. Dankzij de kookrage die reeds enkele jaren Vlaanderen in haar macht houdt verkoopt dat daar als zoete broodjes.

Lees verder Breng zelf brood op de plank en schaaf je spreekwoorden bij

Op een zonnige zondagochtend: biomarkt in Gent

… in het prachtige Gent, hoofdstad van België, stad aan zee, parel van het zuiden, … Onder het getjilp van de vogeltjes, met ons kind vastgekneveld in de buggy, gingen we op stap naar de wekelijkse biomarkt op het Maria Hendrikaplein voor het Sint-Pieters-Station.

Lees verder Op een zonnige zondagochtend: biomarkt in Gent

Food nomads: een doos vol culinaire ontdekkingen

Niets dat zo smaakt als worst met appelmoes en patat. Maar mag het soms ook eens iets anders zijn? Met Food Nomads word jij de Christopher Columbus van jouw keuken! Geen eigen vloot, op weg naar de nieuwe wereld, wel een doos culinaire nieuwigheden, op weg naar jouw kookeiland. Wij lieten Jeroen Meus deze week wat stof vangen en lieten ons voor de verandering inspireren door de gekleurde lekkernijen van Food Nomads.

Wat is Food Nomads?

Food Nomads, het project van de zeer charmante Jorien, stelt pakketten samen van ‘speciale’, vaak minder bekende, culinaire verwennerijen. Deze kan je bestellen via hun webshop. Je kan ook zelf een pakket samenstellen. Deze pakketten zijn uiterst geschikt om als cadeau te geven aan vrienden, bedrijfsgeschenken, …

Lees verder Food nomads: een doos vol culinaire ontdekkingen

Verpakkingsarm winkelen: Red de garnaal, shop met een bokaal

270.000 ton. Dat is de hoeveelheid plastic dat ronddrijft in onze oceanen volgens een recente wetenschappelijke studie. Plastic breekt heel traag af. Meer nog, verdwijnen doet het eigenlijk nooit. Door de blootstelling aan de golven en het zonlicht delen stukken plastic zich constant op tot hele kleine micropartikelen. Zeedieren raken erin verstrikt of het belandt in hun maag.  In Gent willen 5 enthousiastelingen er iets aan doen: maak kennis met de winkel zonder verpakking, Ohne.

Een mooie houten vloer, een lange oude tafel in het midden van de ruimte en een muur vol kauwgomballenmachinerie gevuld met nootjes, zaden en ontbijtgranen. Dat alles verlicht door een tiental TL-lampen. Als het op culinaire ecotrends aankomt, stond ik in het midden van het universum. Ik had nog maar net gehoord van de derde verpakkingsloze winkel in België en een dag later snoof ik reeds de geur van dit hippe winkelconcept op.

Lees verder Verpakkingsarm winkelen: Red de garnaal, shop met een bokaal

Enkele lekkere en gezonde drankjes voor de zomer die je zelf kan maken!

Het is een warme zomerdag en de drang naar een verfrissing neemt toe. Je opent de koelkast en je krijgt de inhoud van elk reclamespotje te zien: frisdranken, alcohol, … en water (saai). Die gesuikerde troep lijkt toch net iets interessanter en de keuze is rap gemaakt. Het resultaat: kort erna terug dorst! Toegegeven, de keuze liet wel toe om luidkeels te boeren en zo aan te tonen wie ‘the leader of the pack’ is.

Lees verder Enkele lekkere en gezonde drankjes voor de zomer die je zelf kan maken!

Een kleurrijk ontbijt voor mensen die hun eten saai vinden en willen scoren op sociale media

Ik heb er genoeg van. Elke dag wit brood met Nutella. ’t Is niet dat ik het minder lekker vind dan vroeger, toen ik een jaar of 6 was. Absoluut niet. Het probleem is dat boterhammen met choco niet scoren op sociale media, voornamelijk Instagram. Elke dag krijg ik op Instagram de gekleurde lekkernijen van sociale media-goeroe Joy-Anna Thielemans door mijn netvlies geramd. Maar ik heb er genoeg van. Ik start m’n eigen fruitig offensief! Change is at hand!

De rijen kookboeken in de non-fictie-afdeling van de Standaard Boekhandel worden nog maar sporadisch afgewisseld door biografieën van sporters, geschiedenislessen over de nazi’s en mensen die kanker of depressie overwonnen. Tussen die op-papier-geperste miserie lag ooit mijn exemplaar van “Plant Power”, een boek dat me naar eigen zeggen zal helpen “mijn natuurlijk gewicht te vinden met behulp van de pantaardige keuken.” Het boek werd geschreven door Lisette Kreischer, een Nederlandse die dankzij haar blog een autoriteit werd in het veggiewereldje. Klinkt veelbelovend.

Lees verder Een kleurrijk ontbijt voor mensen die hun eten saai vinden en willen scoren op sociale media

Kennismaking met HelloFresh

Er is heel wat aan het veranderen in hoe we omgaan met koken en eten in onze vrije tijd. Het is 2015 en dat zullen we geweten hebben!

Iedere avond, na een stevige werkdag, is een race tegen de klok. En al zeker wanneer je kinderen hebt. Naast de vaste, tot vervelens toe herhalende huishoudelijke taken proberen we toch nog wat te genieten van de weinige tijd die we hebben met het gezin. Dat gebrek aan tijd heeft o.a. geen positieve invloed op de inspiratieratio rond het koken.

We gaan dus op zoek naar een oplossing waarbij we enerzijds tijd en anderzijds extra levenskwaliteit winnen. En hierin passen zeker concepten zoals Smartmat en HelloFresh. We namen de proef op de som!

Lees verder Kennismaking met HelloFresh